导读: 烧二冬的做法 烧二冬,也就是香菇炒冬笋,一直以为这个是家常菜,一查才知道,算是浙菜,香菇也称为冬菇,大概因为和冬笋搭配吧,所以叫做烧二冬。
烧二冬的做法
烧二冬,也就是香菇炒冬笋,一直以为这个是家常菜,一查才知道,算是浙菜,香菇也称为冬菇,大概因为和冬笋搭配吧,所以叫做烧二冬。
食材配方
主料:
冬笋、550g香菇、400g辅料:
油、适量生抽、适量老抽、适量蚝油、适量白糖、适量鸡精、适量详细做法步骤
1、准备冬笋
2、泡发的香菇
3、冬笋去壳切块
4、香菇切成斜片
5、冬笋冷水下锅水开后捞起
6、锅内倒油,油温7分热,倒入香菇和冬笋
7、加入老抽一调羹
8、生抽2调羹
9、倒入适量的开水,大火烧2分钟
10、之后打开加入蚝油
11、加入白糖
12、加入鸡精
13、滴入适量香油煸炒均匀后熄火
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