导读: 苦瓜黄金蛋的做法 发觉用鸡蛋做出来的菜肴,金黄金黄的颜色特别漂亮,这几天的鸡蛋遇上了我,算是倒楣了,老是给我拿来折腾做着不同的食物。
苦瓜黄金蛋的做法
发觉用鸡蛋做出来的菜肴,金黄金黄的颜色特别漂亮,这几天的鸡蛋遇上了我,算是倒楣了,老是给我拿来折腾做着不同的食物。
食材配方
主料:
苦瓜、1条鸡蛋、3个辅料:
油、适量盐、适量醋、适量水淀粉、适量红萝卜、适量洋葱、适量鸡粉、适量糖、适量详细做法步骤
1、苦瓜切开两半,用小勺子去掉瓜籽
2、将苦瓜切成粒
3、加入适量盐抓匀静置十分钟
4、取一个碗将2个鸡蛋打匀,加入少许醋和水淀粉拌匀
5、将苦瓜的水倒掉用清水清洗干净,倒进烧开的水里焯一下
6、加入切粒的红萝卜焯烫一下过冷
7、热锅淋油将切碎的洋葱爆香
8、加入苦瓜和红萝卜粒炒匀
9、加入适量盐和鸡粉
10、加入适量糖炒匀
11、将蛋液倒进去炒匀可关火
12、取一个碗将另一个鸡蛋打散,加入少许盐和水淀粉拌匀
13、将蛋液倒进锅里,开火煎成蛋饼后关火,可将苦瓜粒放在上面
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