导读: 双菇毛豆鸡丁的做法 眼下正是毛豆上市的季节,毛豆色泽嫩绿,青翠可爱,是人们喜食的蔬菜。 毛豆仁里富含的蔬菜的维生素等于孩子吃了一顿蔬菜大餐,又易
双菇毛豆鸡丁的做法
眼下正是毛豆上市的季节,毛豆色泽嫩绿,青翠可爱,是人们喜食的蔬菜。 毛豆仁里富含的蔬菜的维生素等于孩子吃了一顿蔬菜大餐,又易吸收,易消化。 毛豆中的卵磷脂是大脑
食材配方
主料:
鸡脯肉、250g毛豆、250g杏鲍菇、50g香菇、30g胡萝卜、30g 、辅料:
油、适量盐、适量葱姜、适量料酒、10ml糖、3g生抽、25ml胡椒粉、1.5g水淀粉、适量香油、适量 、详细做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、杏鲍菇和香菇洗净切丁,用开水焯烫一下过凉备用。
3、毛豆也用开水煮上1分钟过凉。
4、胡萝卜切丁,鸡肉洗净切丁加入糖,料酒,胡椒粉,生抽,淀粉抓拌均匀。
5、炒锅倒油爆香葱姜。
6、倒入鸡肉翻炒至变色盛出备用。
7、再加少许油,倒入胡萝卜翻炒。
8、加入毛豆翻炒片刻,可加少许水
9、在加入生抽。
10、加入糖和盐继续翻炒片刻。
11、倒入杏鲍菇和香菇翻炒均匀。
12、再把炒过的鸡肉倒入继续翻炒均匀。
13、淋入水淀粉炒均匀。
14、淋入少许香油炒均匀关火。
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