导读: 红焖莲藕猪手的做法 呵呵 具说猪蹄的营养价值并不亚于熊掌,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白。咱们常说吃猪蹄美容,是因为胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤
红焖莲藕猪手的做法
呵呵 具说猪蹄的营养价值并不亚于熊掌,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白。咱们常说吃猪蹄美容,是因为胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,
食材配方
主料:
猪手、300g莲藕、500g辅料:
姜、10g葱、5g冰糖、8g干辣椒、5g八角、2g桂皮、2g盐、适量老抽、适量生抽、适量料酒、适量鸡粉、适量花生油、适量详细做法步骤
1、猪手一个治净,凉水入锅放入料酒煮去血水洗净备用。
2、莲藕去皮洗净滚刀切块浸泡后滤水备用。
3、冰糖八粒,桂皮二小块,干红椒五个洗净,姜一大块切片。葱二根打结备用。
4、锅里放油,小火将冰糖炒出糖色。
5、放入猪手翻炒,加入适量的老抽将猪手炒上色,调入料酒放入、桂皮、姜、干椒、八角炒出香味。
6、放入莲藕,加入没过猪手的水煮滚,撇去浮沫,放入葱结。
7、改中小火慢慢焖至藕粉肉烂。
8、大火收汁,调入生抽,盐,鸡粉翻炒均匀即可装盘。
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