导读: 酸辣排骨的做法 很爱吃排骨,以前在家时,老爸经常做炸排骨,直接就拿来啃,香得馋死人哇,出来做事后,除了外面叫饭会吃到外,自己就不会做的,那时还不太会做菜
酸辣排骨的做法
很爱吃排骨,以前在家时,老爸经常做炸排骨,直接就拿来啃,香得馋死人哇,出来做事后,除了外面叫饭会吃到外,自己就不会做的,那时还不太会做菜,光想着放醋和辣椒好像煮
食材配方
主料:
排骨、500g 、辅料:
八角、适量姜、适量干辣椒、适量醋、适量蒜米、适量葱白、适量详细做法步骤
1、排骨斩小块泡一会
2、准备干辣椒、八角、葱段、姜蒜
3、排骨和姜片和葱段冷水下锅
4、排骨捞出过冷水,煮排骨的汤去姜葱待用
5、锅里加多点用油,先爆干辣椒和八角出香,后把姜蒜等下锅一起爆
6、排骨下锅前先把适量的白糖煮溶
7、加少许料酒、酱油和醋一起炒
8、加入之前煮排骨的汤,盖盖煮至水快干
9、生粉加水勾芡,最后加点醋
10、快速翻炒至快收汁
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