导读: 十香醉排骨的做法 这个排骨加了一些很新鲜的材料,荸荠等都是非常清甜的食材,可以解油腻的,吃起来非常不错哦,可以试试哦。
十香醉排骨的做法
这个排骨加了一些很新鲜的材料,荸荠等都是非常清甜的食材,可以解油腻的,吃起来非常不错哦,可以试试哦。
食材配方
主料:
排骨、500g 、辅料:
酱油、适量白砂糖、适量香醋、适量番茄酱、适量荸荠、适量橘汁、适量咖喱粉、适量芝麻酱、适量香油、适量大葱、适量大蒜、适量味精、适量姜、适量淀粉、适量花生油、适量 、详细做法步骤
1、将排骨切小块,加苏打粉,精盐,少量料酒抓匀腌制一个晚上待用
2、淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆
3、将里切好的排骨上浆挂糊,备用
4、荸荠拍扁切碎,每粒四开切
5、葱去根须,洗净,取葱白切珠,蒜头切茸
6、将酱油、白糖、香醋、番茄酱、橙汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末、少量水调在一起待用
7、锅置旺火上,下花生油烧七成热时,倒入上浆的里排骨炸熟呈金黄色,捞起,沥干油
8、炒锅放少量油,下入荸荠,再下入排骨翻炒均匀
9、排骨、马蹄倒入调好的味汁盆中,翻颠几下即成
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