导读: 酱汁排骨的做法 今天这道酱汁排骨用高压锅做的,感觉比平时用一般锅做出来的更好吃呢。味道特点:色泽酱红,肉质酥烂,芳香扑鼻,咸中带甜,既是宴席上的美味
酱汁排骨的做法
今天这道酱汁排骨用高压锅做的,感觉比平时用一般锅做出来的更好吃呢。味道特点:色泽酱红,肉质酥烂,芳香扑鼻,咸中带甜,既是宴席上的美味,也是馈赠亲友的佳品。
食材配方
主料:
排骨、750g 、辅料:
葱、10g姜、10g绍酒、20ml酱油、25ml白糖、40g盐、5g味精、5g八角、适量桂皮、适量 、详细做法步骤
1、先把排骨洗净。
2、放入热水中淖一下
3、淖3分钟即可。
4、捞出来备用。
5、葱切段,姜切片,八角、桂皮洗净。
6、把排骨放入锅中。
7、加绍酒、八角、桂皮、葱、姜加水。
8、放入酱油、白糖。
9、盖上锅盖,通上电源按下排骨键。
10、50分钟左右,自动跳到保温功能。
11、等一会儿锅内的气压低了再打开锅盖,看刚出锅的排骨。
12、再把排骨和汤汁倒入锅中,用大火收汤。
13、看到汤汁浓稠,放入盐、味精调味即可。
14、盛入盘中,就可以吃了。
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