导读: 香菇鲫鱼汤的做法 鲫鱼对哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;鲫鱼肉嫩味鲜,尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较
香菇鲫鱼汤的做法
鲫鱼对哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;鲫鱼肉嫩味鲜,尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人
食材配方
主料:
鲫鱼、1条鲜香菇、50g辅料:
油、适量盐、适量葱、适量蒸鱼豉油、少许姜、适量蒜、适量详细做法步骤
1、鲫鱼一条,约250g左右,洗净沥干水份,鲜香菇洗净,切片,姜蒜切片,葱切沫。
2、坐锅烧热,倒油,撒少许盐,油中撒盐可防止鱼肉沾锅。
3、油热,平放入鲫鱼,小火慢煎一分钟。
4、煎制表皮起焦,翻面,略煎半分钟,放入姜、蒜片。
5、倒入没过鱼身的温水,大火烧开,煮10分钟左右。
6、倒入香菇片,中火再煮制10分钟左右。
7、淋入少许“蒸鱼豉油”,撒入适量盐调味。
8、最后撒点葱花。
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