导读: 芝麻菠菜墩的做法 这款菜肴是一道冷盘素菜,制作方法并不复杂,主要的过程是调味。调味料中使用了辣根(绿色芥末酱),辣根和菠菜搭配可以说是绝配,非常诱人
芝麻菠菜墩的做法
这款菜肴是一道冷盘素菜,制作方法并不复杂,主要的过程是调味。调味料中使用了辣根(绿色芥末酱),辣根和菠菜搭配可以说是绝配,非常诱人。再加上芝麻的香味,非常可口。
食材配方
主料:
菠菜、500g 、辅料:
辣根、适量盐、适量生抽、适量醋、适量蚝油、适量熟芝麻、适量详细做法步骤
1、主
辅料:
菠菜、辣根、熟芝麻。2、用擀面杖把芝麻擀成碎颗粒。
3、加少许盐拌匀,即成芝麻盐。
4、装入食碟备用。
5、调制酱料:碗中放入辣根。
6、加味极鲜生抽。
7、加适量蚝油。
8、加入香醋。
9、将其搅拌均匀即成。
10、把菠菜洗净。
11、锅烧开水,放入菠菜焯制。
12、焯至菠菜塌秧。
13、捞出过冷水(纯净水)。
14、攥干水分后、切段。
15、用圆柱模具压出菠菜墩。
16、浇上酱料汁。
17、撒芝麻盐,即可上桌。
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