导读: 三丝拌菠菜的做法 春天的菠菜,既鲜嫩又营养,总是喜欢放粉丝跟菠菜一起搭配,不管是做汤还是凉拌,从颜色到口感都很讨人喜欢。为了增加营养,还加入了蛋丝
三丝拌菠菜的做法
春天的菠菜,既鲜嫩又营养,总是喜欢放粉丝跟菠菜一起搭配,不管是做汤还是凉拌,从颜色到口感都很讨人喜欢。为了增加营养,还加入了蛋丝和肉丝,很有春天味道的一道快手菜
食材配方
主料:
菠菜、500g瘦肉、100g粉丝、50g鸡蛋、1个辅料:
油、适量盐、适量蒜头、3瓣生抽、适量详细做法步骤
1、准备主材料,菠菜清洗干净,瘦肉切丝用少许油、盐、生粉拌匀,腌10分钟,粉丝泡软;
2、准备调料,蒜头剁碎成蒜末;
3、鸡蛋打散成蛋液,煎成蛋饼后切丝;热油锅,瘦肉入锅快速滑炒至变色,淋少许生抽;盛起备用;
4、热锅冷油炒香蒜末,加入适量生抽,煮开后盛起备用;
5、烧一锅水,水开后放入菠菜和粉丝,放少许油和盐,水再次煮开后再煮3分钟至菠菜和粉丝断生;捞出沥干水分;
6、把灼熟的菠菜和粉丝,跟肉丝、蛋丝一起倒入大碗;
7、倒入步骤4的蒜末;
8、拌匀后淋几滴麻油即可,没有麻油可以省略。
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