导读: 春笋腊猪心的做法 朋友清明节时从山上采回来不少的春笋,给了我几根,怎么吃呢?炒腊肉还是炒腊肠?打开冰箱,发现冰箱里还有去年腊月腌制的猪心,就做春笋炒
春笋腊猪心的做法
朋友清明节时从山上采回来不少的春笋,给了我几根,怎么吃呢?炒腊肉还是炒腊肠?打开冰箱,发现冰箱里还有去年腊月腌制的猪心,就做春笋炒腊猪心。味道还是不错滴!
食材配方
主料:
腊猪心、100g春笋、150g辅料:
油、适量盐、适量料酒、适量酱油、适量醋、适量青蒜、适量详细做法步骤
1、春笋一根洗净。
2、将春笋切成薄片。
3、将切好的春笋放入清水中浸泡片刻,捞出沥干水分备用。
4、腊猪心一块洗净。
5、将猪心切成薄片
6、若猪心过硬或过咸可过温热水浸泡片刻后,捞出沥干水分。
7、青蒜切好备用。(喜吃辣味的备些尖椒)
8、铁锅烧热加油。
9、先爆香蒜管。
10、开始炒猪心。
11、加适量的料酒、酱油和醋,快速翻炒至猪心7、8成熟。
12、先倒入沥干水分的春笋,加适量的盐,大火快速翻炒至春笋断生,加入已切好的青蒜叶,翻炒均匀起锅。
13、装盘。
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