导读: 肉片炒春笋的做法 春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很
肉片炒春笋的做法
春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所
食材配方
主料:
春笋、400g肉片、200g辅料:
油、适量盐、适量蒜、少许红辣椒、适量详细做法步骤
1、春笋去皮后用清水浸泡一刻钟。
2、切成丝,用热水稍焯一下去除涩味。
3、准备好红椒和蒜,蒜切末备用。
4、锅中放油,等三分热后放入蒜末和红辣椒。
5、然后倒入笋丝。
6、稍稍煸炒后,拨至锅边,然后将肉片放入锅中间,如果油太少可以稍加一点油。
7、翻炒均匀。
8、等肉变色后加入适量的盐。
9、加入少量水(如果有高汤更佳)再翻炒至汤汁吸收即可出锅装盘。
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