导读: 酒酿春笋的做法 油焖春笋是有名的上海本帮菜,用酒酿去替换糖,油煎替换过油,都是为了吃的更健康,更苗条。酒酿建议买现酿的或自己酿也好,味道更棒。
酒酿春笋的做法
油焖春笋是有名的上海本帮菜,用酒酿去替换糖,油煎替换过油,都是为了吃的更健康,更苗条。酒酿建议买现酿的或自己酿也好,味道更棒。
食材配方
主料:
春笋、800g酒酿、100g辅料:
油、适量盐、适量鸡粉、适量酱油、适量湿淀粉、适量 、详细做法步骤
1、春笋去皮去老茎,切细段
2、放入滚水锅中煮5分钟后捞出沥干水分
3、热锅冷油放入春笋煎香
4、将煎好的春笋盛出待用
5、热锅冷油放入春笋,酒酿,酒糟,酱油烧开后转小火焖5分钟
6、最后加盐,鸡粉,淋湿淀粉勾芡即可
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