导读: 酒酿春笋烧鸡翅的做法 用到了酒酿,剁椒,鸡翅,春笋,原以为这几样食材搭配起来会不会很怪异,但做过以后才会发现,其实味道真的很不错,鲜香开胃,酒酿的风味,剁
酒酿春笋烧鸡翅的做法
用到了酒酿,剁椒,鸡翅,春笋,原以为这几样食材搭配起来会不会很怪异,但做过以后才会发现,其实味道真的很不错,鲜香开胃,酒酿的风味,剁椒的香辣味和鸡翅及春笋的鲜甜
食材配方
主料:
鸡翅、400g春笋、300g辅料:
油、适量盐、适量剁椒、适量酒酿、适量姜、适量酱油、适量鸡精、适量料酒、适量详细做法步骤
1、材料:鸡翅6个,春笋1个,剁椒2汤匙,酒酿3汤匙,姜少许;
2、将1个鸡翅剁成3段,春笋先用刀背拍扁再切段;
3、锅里放油烧后入姜丝及鸡翅加少许料酒一起翻炒;
4、鸡翅炒到微微焦黄,放入2汤匙剁椒一起翻炒至出香味;
5、再加入春笋一起略炒片刻;
6、加入1碗水(刚好没过鸡翅);
7、在加好水的鸡翅中调入一点点盐;
8、1汤匙鲜味酱油,盖上锅盖中火煮6-7分钟;
9、打开锅盖转大火收干汤汁,调入3汤匙酒酿打散炒匀,入少许鸡粉拌匀即可。
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