导读: 剁椒蚕豆春笋的做法 剁椒蚕豆春笋,再配以柔嫩的竹笋,加上独特的天然调味料,香味相互渗透,口感微辣,鲜香脆嫩,色泽褐红油润,油而不腻,鲜香糯甜,略有一丝丝的
剁椒蚕豆春笋的做法
剁椒蚕豆春笋,再配以柔嫩的竹笋,加上独特的天然调味料,香味相互渗透,口感微辣,鲜香脆嫩,色泽褐红油润,油而不腻,鲜香糯甜,略有一丝丝的甜味,能调节胃口,增强食欲
食材配方
主料:
鲜蚕豆、230g春笋、240g红剁椒、50g 、辅料:
油、适量蒜末、10g鸡精、1g香油、适量详细做法步骤
1、原料
2、调料
3、春笋去外皮,洗净后切小丁
4、蚕豆洗净后,入沸水焯一会至熟,捞出过凉水,沥干
5、入沸水焯一下至熟,捞出过凉水,沥干
6、热锅凉油,先放入蒜为香,再倒入剁椒,炒出香味
7、倒入焯好的笋丁
8、倒入焯好的蚕豆
9、一起炒匀
10、淋香油即可出锅
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