焦烧肉条的做法
焦烧肉天外酥里嫩,味道鲜美,大家快来尝试吧
食材配方
主料:
里脊肉、250g 、辅料:
油、适量盐、适量胡椒面、少许米醋、少许酱油、少许淀粉、适量葱花、少许姜丝、少许详细做法步骤
1、将里脊肉切条,手指粗细即可
2、腌肉:先加入一些盐
3、加入少许花椒面
4、加入适量酱油
5、用手抓匀,备用
6、准备芡汁:米醋、白糖、少许酱油、少许水淀粉根据自己的口味混合
7、准备一碗水淀粉,静置待水淀粉沉底后倒出上面分离出来的水
8、将腌好的肉均匀的抓上淀粉
9、入油锅炸成金黄色
10、炸好了~
11、切好葱丝和姜丝
12、锅内热少许油煤气开大火,下葱姜丝炒香
13、下扎好的里脊条翻炒
14、沿着锅边倒入准备好的芡汁,翻炒几下。
15、待肉条均匀的裹上芡汁即可出锅
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