导读: 锅包肉的做法 这个锅包肉我练了几次,从失败到成功还真不容易呢,几年前就做过,失败后就没再敢做,这次又鼓起勇气重做,非常成功的。
锅包肉的做法
这个锅包肉我练了几次,从失败到成功还真不容易呢,几年前就做过,失败后就没再敢做,这次又鼓起勇气重做,非常成功的。
食材配方
主料:
里脊肉、20片 、辅料:
油、适量盐、适量低筋面粉、适量淀粉、适量绵白糖、适量白醋、适量料酒、适量鸡精、适量葱、适量蒜、适量详细做法步骤
1、肉切片
2、调糊,面粉和淀粉同等的量加入水搅匀,无疙瘩
3、加入一点有在搅匀,起酥的
4、调个汁,白糖
5、加点醋搅匀,再加料酒,盐,鸡精,淀粉,搅匀
6、锅中放油烧热
7、肉片先占干淀粉在占糊放油锅里炸
8、全部炸完后在放锅里从炸起酥
9、沥油
10、另起锅,热油放葱姜蒜丝翻炒
11、再放糖醋汁,粘稠后
12、放入肉片翻炒
13、装盘
14、上桌
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