导读: 蟹黄豆腐的做法 端午节过完了,各家各户是不是都对着家里大量的皮蛋、咸蛋、粽子头疼? 反正我是很头疼滴! 过了个节,我自己单位分的,老公单位分的,别人送
蟹黄豆腐的做法
端午节过完了,各家各户是不是都对着家里大量的皮蛋、咸蛋、粽子头疼? 反正我是很头疼滴! 过了个节,我自己单位分的,老公单位分的,别人送的,父母给的,反正家里皮蛋
食材配方
主料:
日本豆腐、400g咸蛋黄、3个辅料:
色拉油、40ml盐、1小勺鸡精、1/2小勺料酒、1小勺详细做法步骤
1、日本豆腐从中切开
2、轻捏两头,挤入一大碗清水中
3、用手捞出,改刀成圆片状
4、咸蛋三个煮熟
5、剥壳去白只留蛋黄,置于小碗中用勺背碾成泥状
6、煎锅倒少量油,小火加热,倒入咸蛋黄泥
7、加入盐、鸡精、料酒、清水
8、碾炒均匀
9、改大火,下入日本豆腐,翻炒均匀即可
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