导读: 清炖跳跳鱼的做法 跳跳鱼平时在市场上比较少见,可能现在是吃跳跳鱼的季节吧,这段时间经常见到它,价格也不算贵,45元一斤,现在的跳跳鱼非常肥美,几乎每只
清炖跳跳鱼的做法
跳跳鱼平时在市场上比较少见,可能现在是吃跳跳鱼的季节吧,这段时间经常见到它,价格也不算贵,45元一斤,现在的跳跳鱼非常肥美,几乎每只跳跳鱼里面都含有鱼卵,营养更
食材配方
主料:
跳跳鱼、5条 、辅料:
盐、适量洋葱、适量葱、适量姜、适量香菜、适量味极鲜、适量胡椒粉、适量料酒、适量鸡粉、适量 、详细做法步骤
1、买回来的跳跳鱼用清水清洗
2、快少许盐拌一下
3、再用清水将跳跳鱼清洗
4、热锅淋油,将跳跳鱼倒进去煎
5、煎至表面带点焦,捞起备用
6、姜切片,洋葱切块,葱切段,香菜切碎
7、热锅淋油将姜和洋葱爆香
8、加入葱段炒匀
9、将跳跳鱼倒进去
10、加入适量清水
11、加入少许料酒,味极鲜,鸡粉和盐小火炖二十五分钟
12、最后加入胡椒粉和香菜拌匀即可
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