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清蒸肉丸子的做法

发布日期:2020-12-09 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                清蒸肉丸子的做法         每天都是瘦肉炒蔬菜,都吃腻到不行。只能把猪肉变着法来吃,红烧狮子头太热气,来个清蒸吧,原味又不上火。放点马蹄,爽脆口,香菇提味,这样

清蒸肉丸子的做法

清蒸肉丸子的做法

每天都是瘦肉炒蔬菜,都吃腻到不行。只能把猪肉变着法来吃,红烧狮子头太热气,来个清蒸吧,原味又不上火。放点马蹄,爽脆口,香菇提味,这样做出的肉丸子不会很腻。放点上

食材配方

主料:

猪肉末、250g 、

辅料:

马蹄、适量香菇干、适量中筋面粉、适量上海青、适量鸡蛋、适量酱油、适量蚝油、适量橙皮、适量生粉、适量 、

详细做法步骤

1、买回已经加工好的猪肉末。 7个马蹄,切末,香菇干泡软切末

2、把鸡蛋打入肉末里,放入香菇末和马蹄末,放适量的盐。开始搅拌均匀。

3、倒入生粉和面粉 一开始不要倒太多,可在后面捏肉丸的时候,适当加入。

4、如果肉末比较湿,还得逐渐加入面粉和生粉。 慢慢揉成一个个肉丸子的形状。

5、上蒸锅

6、准备做调料,放水、少许盐、酱油、蚝油、少许生粉。 刚好有吃完橙子的橙皮,就把它撕进去了,纯属随心。

7、蒸到八成熟的时候,倒入调好的料汁。 蒸少许时间,用筷子去翻动一下肉丸子,让肉丸子更入味,颜色更好看。 中间四个丸子,因为不好翻动,所以没翻。

8、少许上海青,用开水烫下,放在外围摆设。 出锅

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