导读: 咸菜猪肉煲的做法 这些咸菜是正宗的客家咸菜,是LG的外婆在家乡用自己种的大芥菜腌制的,清明节回去才带了出来。这道菜的做法很地道,是孩子爷爷教我做
咸菜猪肉煲的做法
这些咸菜是正宗的客家咸菜,是LG的外婆在家乡用自己种的大芥菜腌制的,清明节回去才带了出来。这道菜的做法很地道,是孩子爷爷教我做的。虽然工序有点多,但有菜吃,也有
食材配方
主料:
客家咸菜、350g苦瓜、400g黄豆、100g五花肉、350g猪同骨、350g 、辅料:
油、适量味精、适量详细做法步骤
1、全部材料。
2、咸菜用桶封装着的,拿出来时味道不错,颜色也很好,这些是叶子。
3、整个的咸菜心。
4、咸菜有点咸,拿出来之后用清水洗两三遍后再用清水泡上半小时。
5、苦瓜切段备用。黄豆用清水泡半小时。
6、同骨和猪肉焯水后冲洗干净。
7、先把同骨煲半小时。
8、再煲黄豆。
9、黄豆煲上二十分钟之后倒入咸菜。
10、咸菜煲出味道,约要十分钟。之后倒入苦瓜和猪肉。
11、全部材料已经倒入了,再煲上半小时候左右就可以了。由于咸菜是咸的,所以不用再放盐,放适量味精即可。
12、最后把猪肉取出来切片再铺在最上面即可关火开饭了。
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