导读: 生滚粉肠瘦肉粥的做法 粉肠瘦肉粥,这是我从小就喜欢吃的粥,每次出去喝早茶都会点上这粥,觉得就是喜欢那味道,呵呵!自己做的话,总觉得清洗粉肠比较麻烦,后
生滚粉肠瘦肉粥的做法
粉肠瘦肉粥,这是我从小就喜欢吃的粥,每次出去喝早茶都会点上这粥,觉得就是喜欢那味道,呵呵!自己做的话,总觉得清洗粉肠比较麻烦,后来妹妹教会了我清洗粉肠的方法,觉
食材配方
主料:
猪肝、150g瘦肉、150g粉肠、300g 、辅料:
盐、适量生粉、适量酱油、适量小葱、适量料酒、适量 、详细做法步骤
1、准备一锅白粥。
2、将粉肠的一端接在水龙头上,打开水龙头,让水把粉肠里面的脏物冲走,冲洗至水变清以后就关水,放在碗里。
3、加入生粉、料酒、盐,用手反复地抓挤,直到盐全部融化,就用水重新干净:再重复放一次盐,重复抓挤至盐融化,冲洗干净,备用。
4、将粉肠切段。
5、将猪肝清洗干净,切成薄片,用清水浸泡半小时。
6、将瘦肉切成薄片。
7、将清洗干净的猪肝、瘦肉、粉肠放碗里,加入鸡粉。
8、加入味椒盐。
9、加入酱油。
10、加入姜丝。
11、用手把这些材料抓匀,腌20分钟。
12、将猪肝、瘦肉、粉肠放入煮沸的粥里。
13、大火煮10分钟,期间要不断搅拌。
14、加入葱花。
15、加入酱油。
16、美味的生滚粥就做好啦!
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