导读: 榨菜肉丝汤的做法 榨菜历来被称为腌菜佳品,其做工独特,配料讲究,在世界三大著名腌菜(重庆榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)中,占据首位。榨菜脆嫩爽口,味
榨菜肉丝汤的做法
榨菜历来被称为腌菜佳品,其做工独特,配料讲究,在世界三大著名腌菜(重庆榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)中,占据首位。榨菜脆嫩爽口,味咸且鲜,并带有特殊的酸味,可
食材配方
主料:
榨菜、150g 、辅料:
猪里脊、适量盐、适量胡椒粉、适量水淀粉、少许详细做法步骤
1、将里脊肉切细丝泡洗无血水。
2、榨菜洗净。
3、切细丝。
4、反复泡洗至无明显咸味。
5、胡萝卜切细丝。
6、烧开水,下入肉丝焯烫变色捞出。
7、换清水,放入榨菜丝和胡萝卜丝煮至断生,加入肉丝煮几分钟。
8、加盐,胡椒粉,再勾入水淀粉即可。
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