导读: 清汤羊肉的做法 清汤羊肉顾名思义就是原汁羊肉汤,不加任何蔬菜的纯羊肉汤。吃的时候舀上两勺子原汁浓汤,配点大白菜、萝卜、粉丝等,撒点蒜花香菜就好
清汤羊肉的做法
清汤羊肉顾名思义就是原汁羊肉汤,不加任何蔬菜的纯羊肉汤。吃的时候舀上两勺子原汁浓汤,配点大白菜、萝卜、粉丝等,撒点蒜花香菜就好了。我煮原汁汤不爱用乱七八糟的香料
食材配方
主料:
羊肉、700g 、辅料:
小葱、1棵姜、1块详细做法步骤
1、将羊肉泡水,这是为了泡出血水,让汤汁会更加清香。
2、飞水:水开,将泡好、洗净的羊肉下锅,待开,略滚几下,将脏水倒掉,羊肉再次冲洗干净。
3、重新起一锅冷水,下羊肉,还有葱和姜。
4、大火烧开,撇去浮沫。
5、改小火,盖锅,炖1小时左右。
6、用筷子捅一下,能够像这样,说明这锅清汤羊肉就煮好了。
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