导读: 汤揪片的做法 汤揪片,是我家最常吃的一道面食,尤其喜欢加了土豆丁,西红柿的,满是西红柿味道的汤、面面的土豆丁、筋道的面片,寒冷的冬日里,来上一碗,暖心
汤揪片的做法
汤揪片,是我家最常吃的一道面食,尤其喜欢加了土豆丁,西红柿的,满是西红柿味道的汤、面面的土豆丁、筋道的面片,寒冷的冬日里,来上一碗,暖心暖胃啊。
食材配方
主料:
中筋面粉、150g 、辅料:
西红柿、280g土豆、165g植物油、20ml大葱、5g盐、3g酱油、15ml详细做法步骤
1、中筋面粉150g,加入大约90g的清水,和成面团。饧15分钟。
2、面团饧制的时候,将土豆去皮与西红柿洗净。
3、土豆切成丁,西红柿切成小块。
4、锅中到入油,将葱花爆香。
5、煸炒土豆丁,炒至微黄。
6、放入西红柿块翻炒。
7、加入酱油。
8、注入适量的清水,大火煮沸。
9、饧好的面,擀成薄片,切成长条。
10、待锅中汤开后,将长条缠在手上,双手配合揪成薄面,下入汤中。全部揪完后放入适量的盐。关火盛出。
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