导读: 白菜香干素蒸饺的做法 俗话说,“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名
白菜香干素蒸饺的做法
俗话说,“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。尤其是这个季
食材配方
主料:
面粉、400g白菜、750g香干、100g 、辅料:
葱、适量鸡粉、适量豆豉、适量食盐、适量生抽、适量食用油、适量香油、适量香菇、20g虾皮、30g鸡蛋、2个姜、适量 、详细做法步骤
1、面粉的三分之二倒入沸水,用筷子搅成穗状,加入凉水合成面团醒30分钟。
2、所需馅料,大白菜、香干、虾皮、鸡蛋、香菇
3、鸡蛋炒熟盛出
4、虾皮放锅中炸透盛出
5、香干和香菇分别切成末
6、大白菜剁细,挤去多余水分。
7、所有处理好的馅料放入大容器中
8、加入葱姜末、鸡粉、食盐、切碎的豆豉。
9、加入生抽,食用油。
10、最后加入香油拌匀。
11、醒好的面团在案板上在稍稍揉几下。
12、分成小剂子,擀成四边薄中间略厚的面皮。
13、取一份擀好的面皮,放上拌好的馅料,捏成饺子
14、所有依次做好。
15、码入刷了油的蒸屉上。
16、上汽后,大火蒸8分钟即可。
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