肉末凉拌菜的做法
炎热的夏季,吃肉总是觉得太油腻,那么来一道既清爽又有肉的凉拌菜吧。
食材配方
主料:
黄瓜、50g白菜、50g香菜、10g粉皮、30g干豆腐、30g猪瘦肉、30g辅料:
葱花、适量蒜末、适量生抽、适量蚝油、适量香油、适量陈醋、适量鸡精、适量水淀粉、适量辣椒油、适量盐、适量详细做法步骤
1、粉皮用凉水冲洗一遍。
2、黄瓜切丝。
3、干豆腐切丝。
4、白菜切丝。
5、将所有切好的丝码在大碗里,香菜码在中间,在码上粉皮,撒上蒜碎。
6、猪瘦肉切丁,不要切成陷,加少许生抽腌制十分钟。
7、油锅烧热,加入少许葱花爆香。
8、下入肉丁炒至变色熟透。
9、调入少许生抽,蚝油,盐,鸡精,最后勾入水淀粉。
10、将做好的肉丁浇在粉皮上。拌时调入辣椒油,香油,醋即可。
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