导读: 美味地三鲜的做法 地三鲜是一道常见菜,做法简单。地三鲜口味属于家常味,做法属炒菜类,可以根据自己的口味习惯进行细节调整。喜欢吃辣的人可以再加点
美味地三鲜的做法
地三鲜是一道常见菜,做法简单。地三鲜口味属于家常味,做法属炒菜类,可以根据自己的口味习惯进行细节调整。喜欢吃辣的人可以再加点辣椒哦!
食材配方
主料:
土豆、1个茄子、1个青椒、1个 、辅料:
油、适量盐、适量酱油、适量醋、适量淀粉、适量蒜、适量八角、1个 、详细做法步骤
1、茄子切滚刀块
2、茄子中放盐腌20分钟,挤出水分
3、土豆切滚刀块
4、辣椒切块
5、茄子滚满干淀粉
6、用酱油、醋、料酒、盐、白糖、淀粉、少量清水调一个料汁
7、油烧热后,炸土豆至外皮结痂里面软烂
8、茄子入油锅炸熟,捞出控油
9、留底油,放入八角,蒜末炒香
10、倒入料汁,炒至粘稠
11、放入土豆、茄子和辣椒
12、搅拌均匀,使每一块蔬菜都裹满料汁,最后再撒上蒜末
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