导读: 家常地三鲜的做法 为减肥,小外甥女利用暑假开始打篮球,球馆正好离我家很近,于是要求来吃饭,并点名要吃地三鲜,而且要配米饭吃,这是要减肥的意思吗,哎,心软
家常地三鲜的做法
为减肥,小外甥女利用暑假开始打篮球,球馆正好离我家很近,于是要求来吃饭,并点名要吃地三鲜,而且要配米饭吃,这是要减肥的意思吗,哎,心软,孩子好不容易张回口,点了
食材配方
主料:
土豆、1个长茄子、1个青椒、1个 、辅料:
油、100ml盐、少许葱、适量姜、适量蒜、适量料酒、1勺生抽、2勺蒸鱼豉油、1勺蚝油、半勺糖、少许淀粉、半勺水、适量香油、少许 、详细做法步骤
1、准备食材,洗净。
2、茄子切成滚刀块,用淡盐水浸泡。
3、青椒切成滚刀块,土豆去皮后也切成滚刀块。
4、葱、姜、蒜切末,准备料汁。
5、锅内倒入油,油热后,用筷子试一下,筷子头起泡,就可下入土豆块,炸制。
6、土豆炸成金黄后捞出。
7、浸泡好的茄子控干水,也分批炸软后。
8、都炸好后,捞出。
9、重新起锅,倒入少许油,放入葱、姜爆香后放入青椒翻炒。
10、倒入炸好的土豆、茄子后,将料汁搅拌均匀倒入,翻炒,放入蒜末,料汁有些粘稠,挂在菜品上后出锅。
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