导读: 凉拌扫帚菜的做法 扫帚菜是夏季里野地里,或田间地头常见的一种一年生野生的植物。 在扫帚菜叶尖嫩的时候可采来凉拌或掺上面粉或豆面,撒少许精盐上
凉拌扫帚菜的做法
扫帚菜是夏季里野地里,或田间地头常见的一种一年生野生的植物。 在扫帚菜叶尖嫩的时候可采来凉拌或掺上面粉或豆面,撒少许精盐上笼屉蒸熟,让后就可以像吃饭团一样吃,这
食材配方
主料:
扫帚菜、200g 、辅料:
盐、适量大蒜、适量香油、适量熟花生碎、适量凉拌醋、适量生抽、适量详细做法步骤
1、把扫帚菜嫩尖择洗干净。
2、把洗好的扫帚菜放入开水锅里煮上10分钟,直到扫帚菜软熟,捞出晾凉攥干。
3、大蒜去皮加少许精盐用蒜臼子砸成蒜泥,备用。
4、把熟花生碎倒入蒜泥碗里。
5、倒入适量生抽。
6、加一汤匙凉拌醋,调匀。
7、最后加少许香油,调匀即可。
8、把调好的料汁倒在晾凉的扫帚菜上,拌匀即可。
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