导读: 仔姜鸭的做法 仔姜鸭片的做法简单是菜谱里的常见菜。鸭肉如果处理不当,有时候会有一种很腥的味道,但世间万物总是逃脱不了“一物降一物”的法则,仔姜
仔姜鸭的做法
仔姜鸭片的做法简单是菜谱里的常见菜。鸭肉如果处理不当,有时候会有一种很腥的味道,但世间万物总是逃脱不了“一物降一物”的法则,仔姜就是降伏这种去腥味的另一物,并且
食材配方
主料:
鸭、400g仔姜、50g青椒、25g红椒、25g辅料:
油、适量盐、适量姜片、适量花椒、适量料酒、适量酱油、适量糖、适量 、详细做法步骤
1、鸭子洗净
2、切成小块,放入锅内焯一下,去除血沫
3、仔姜切片,青红椒切块
4、炒锅放入适量油,油热后,加入花椒、老姜片增加香味
5、倒入鸭块爆炒,炒干鸭块水分
6、加入郫县豆瓣、料酒、盐、糖、酱油、水没过鸭块,加盖文火慢烧。 鸭肉烂熟后,加入切好的青椒、红椒和仔姜片,翻炒拌匀,再烧1分钟,闻到辣椒和生姜香味出来时,出锅即可
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