导读: 苦瓜牛肉的做法 姨生仔不喜欢吃苦瓜,但我偏偏就要煮这菜,我只是希望通过我做法令他改变对苦瓜的吃法,果然不出我所料…… 苦瓜肉质脆嫩,苦味适中,清香
苦瓜牛肉的做法
姨生仔不喜欢吃苦瓜,但我偏偏就要煮这菜,我只是希望通过我做法令他改变对苦瓜的吃法,果然不出我所料…… 苦瓜肉质脆嫩,苦味适中,清香可口。 在医药上有增进食欲、明
食材配方
主料:
牛肉、250g苦瓜、300g辅料:
红辣椒、适量蒜泥、适量蚝油、适量生粉、适量详细做法步骤
1、苦瓜洗净,圆切成簿圆片
2、把中间的核去掉
3、准备红辣椒,蒜泥 ,姜,葱等配料
4、牛肉切成簿片,用油盐生粉糖腌20分钟
5、煮开热水加入盐或少量的油,把苦瓜倒入焯熟,不要太熟。捞起过冷水。
6、热锅加油少量的蒜泥倒入飞水的苦瓜翻炒几下加入盐调味
7、把苦瓜摆盘
8、热锅下蒜泥红椒烤香
9、倒入牛肉翻炒到9成熟,加入蚝油调味撒上葱花,上盘即可 。
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