导读: 蚝油三丝的做法 杏鲍菇菌肉质嫩,被称为“平菇王”,具有杏仁的清香和鲍鱼的滑嫩口感。喜欢杏鲍菇的鲜美脆嫩的口感,但始终没有吃出“鲍鱼”的感觉,不过
蚝油三丝的做法
杏鲍菇菌肉质嫩,被称为“平菇王”,具有杏仁的清香和鲍鱼的滑嫩口感。喜欢杏鲍菇的鲜美脆嫩的口感,但始终没有吃出“鲍鱼”的感觉,不过其鲜美的味道是很招人的。 蚝油味
食材配方
主料:
猪里脊肉、100g杏鲍菇、100g胡萝卜、100g 、辅料:
油、适量盐、适量耗油、适量酱油、适量大蒜、适量生姜、适量详细做法步骤
1、猪里脊肉切丝,用精盐料酒腌渍20分钟。
2、杏鲍菇、胡萝卜、生姜切丝,大蒜切末。
3、锅里倒入食油,油热后放入姜丝爆香。
4、倒入肉丝,滑散。
5、等肉丝变色盛出控油备用,锅里留底油。
6、锅里底油热后撒入蒜末,倒入杏鲍菇丝翻炒。
7、小火炒至杏鲍菇丝变软,倒入胡萝卜丝,肉丝。
8、小火翻炒均匀,倒入适量味极鲜酱油。
9、倒入一汤匙耗油,翻炒均匀。
10、等胡萝卜丝变软后,撒入适量精盐,炒匀出锅。
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