导读: 高升猪蹄的做法 高升排骨大家并不陌生,这是一道非常受大家喜欢的菜谱。 这道菜不仅可以寓意步步高升,而且12345的调料比例, 可以让新手做出惊艳的味
高升猪蹄的做法
高升排骨大家并不陌生,这是一道非常受大家喜欢的菜谱。 这道菜不仅可以寓意步步高升,而且12345的调料比例, 可以让新手做出惊艳的味道来。 今天我用这经典的比例
食材配方
主料:
猪蹄、500g 、辅料:
油、适量白糖、适量生抽、适量料酒、适量醋、适量 、详细做法步骤
1、准备材料:猪蹄500g,葱蒜适量
2、烧开一锅水放入猪蹄焯水
3、将焯过水的猪蹄洗净
4、热锅倒油放入姜蒜爆香,倒入焯过水的猪蹄翻炒至表面略焦
5、调入1汤匙料酒,2汤匙醋,3汤匙白糖,4汤匙鲜味酱油 翻炒均匀
6、将翻炒均匀的猪蹄倒入砂锅里
7、加入1小碗的清水。
8、大火烧开,小火慢炖2小时左右。煮至猪蹄酥烂。
9、最后火收汁,撒上香菜碎即可出锅
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