导读: 豆腐皮猪肉卷的做法 这个肉卷是本来是想用鸡蛋皮卷的,但是因为时间紧迫,所以改用豆腐皮。不过,虽然省事,但口感绝不如鸡蛋软糯可口!并且,豆腐皮有少许的
豆腐皮猪肉卷的做法
这个肉卷是本来是想用鸡蛋皮卷的,但是因为时间紧迫,所以改用豆腐皮。不过,虽然省事,但口感绝不如鸡蛋软糯可口!并且,豆腐皮有少许的豆腥味。 8过,做法确实简单,配
食材配方
主料:
猪肉、200g 、辅料:
马蹄、6个豆腐皮、4张葱姜水、1碗胡椒粉、适量料酒、2勺盐、适量鸡精、适量生抽、1勺详细做法步骤
1、葱姜切碎,放入碗内,倒入热水,浸泡成葱姜水,可以再放点花椒,更出味。
2、猪肉馅买回,再用刀剁成茸。 加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调匀,按照一个方向,搅拌如葱姜水。
3、将马蹄剁碎,成细末。
4、将马蹄末搅拌入肉糜中。
5、6、豆腐皮铺平,将肉馅放上
6、用勺背将其平铺。
7、将其卷起。
8、上锅蒸20分钟。
9、取出凉凉,切片装盘即可。 调酱汁主要是看自己喜好,小侄子最喜欢番茄酱,所以我选择了这款。平底锅烧热,倒入番茄酱,生抽适量,冷水少量,盐少许,搅拌熬煮,淋到蛋卷表面或者用小碗蘸着吃都可。
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