导读: 茄子豆角的做法 茄子过油,能保持茄子的紫色并有效的控制茄肉变黑。在视角上能够予人于艳丽的色彩。 唯一不足是油太大,吃时摄入太多油脂,下次尝试用
茄子豆角的做法
茄子过油,能保持茄子的紫色并有效的控制茄肉变黑。在视角上能够予人于艳丽的色彩。 唯一不足是油太大,吃时摄入太多油脂,下次尝试用水代替油。 茄子富含维生素P,可软
食材配方
主料:
茄子、250g豆角、250g辅料:
蒜米、适量盐、适量鲜贝汁、适量 、详细做法步骤
1、将豆角、茄瓜洗净备用
2、豆角切段备用
3、茄子切大概小指粗的段
4、锅中放油,加热至高温时倒入茄子条,过一下油
5、茄子软后捞出控油
6、放入豆角过油至变色
7、豆角变软后捞出控油
8、锅中留少许油,下蒜米和辣酱煸炒出香味
9、倒入豆角翻炒
10、再倒入茄子
11、加少许开水、盐、鲜贝汁盖上锅盖焖一会
12、烧至汁快收干时即可
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