土豆片炒鸡的做法
味道鲜美,营养丰富,很喜欢的一道菜。
食材配方
主料:
鸡腿、500g土豆、1个辅料:
青椒、适量红辣椒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量花椒、适量八角、适量桂皮、适量盐、适量味精、适量淀粉、适量木耳、适量酱油、适量料酒、适量食用油、适量 、详细做法步骤
1、鸡腿冼净切块,加料酒腌制备用
2、土豆片去皮切片,洗去淀粉
3、葱切段、姜切片、蒜拍扁,青辣椒和红辣椒切斜段后备用
4、木耳用水泡发后洗干净
5、锅中放油,倒入腌好的鸡块,加八角,花椒,桂皮炒至鸡肉变色后,有香味出来时,加酱油调色,盛出备用
6、锅中留油,放葱、姜、红辣椒爆香,
7、再放入土豆片翻炒片刻
8、倒入炒好的鸡块,再加入盐
9、再加入木耳
10、最后放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉,再略炒几分钟,加点酱油调色,加味精调味装盘即可
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