导读: 土豆牛腩煲的做法 很少做这么费时的菜,只因为老公买了牛腩回来,只好做咯,呵呵!没想到这几个小辣椒很是猛,真是吃得都出汗了,老公则认为很爽! 其实牛腩是
土豆牛腩煲的做法
很少做这么费时的菜,只因为老公买了牛腩回来,只好做咯,呵呵!没想到这几个小辣椒很是猛,真是吃得都出汗了,老公则认为很爽! 其实牛腩是很好吃的,嘻嘻,我一直都大爱
食材配方
主料:
牛腩、500g土豆、250g胡萝卜、250g 、辅料:
油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量冰糖、适量山楂、适量姜、适量蒜、适量八角、适量香叶、适量桂皮、适量葱、适量香菜、适量 、详细做法步骤
1、牛腩洗净切小块,锅中放料酒,姜片,一起焯水;
2、再用清水洗净沥干;
3、准备八角,香叶,姜片,蒜粒,辣椒和桂皮一小块;
4、砂锅烧热加油,下3中的香料下锅爆香出味;
5、倒入焯好的牛腩一起翻炒;
6、加入一点老抽和生抽炒出香味;
7、然后加入适量的水;加入少许冰糖,一点山楂,烧开后转小火慢慢慢炖约1.5个小时至牛腩软烂;(不时翻动,以免糊锅)
8、备土豆和胡萝卜,去皮切成适量的大小块;
9、加入牛腩煲中,再煲约15分钟至土豆软烂,加一点盐调味,撒入香葱和香菜段即可!
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