香酥鸡丁的做法
炒的干香的鸡丁,配上香香脆脆的辣椒与花生,入口干香酥脆,让你停不了口。
食材配方
主料:
鸡胸肉、300g香酥辣椒、100g花生米、50g 、辅料:
熟白芝麻、30g蒜末、10g干辣椒、5个花椒、适量生抽、1勺老抽、1勺盐、3g白糖、5g香菜、1棵 、详细做法步骤
1、准备所需食材。
2、花生米去除红衣。
3、鸡胸肉切丁,用老抽生抽腌制15分钟。
4、干红辣椒切成小段,花椒洗净。
5、热锅凉油放入花生米小火炸制。
6、炸至金黄酥脆后捞出。
7、锅里放适量的油,放入蒜末小火炒香。
8、放入辣椒和花椒翻炒。
9、放入鸡丁大火爆炒。
10、鸡丁要多炒一会,这样才会干香可口,放入花生米翻炒。
11、倒入香酥辣椒一起翻炒。
12、放入熟白芝麻翻炒。
13、放入盐和白糖,翻炒均匀出锅,装盘。
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