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西兰花彩蔬小炒的做法
心蓝手制私房菜【西兰花彩蔬小炒】——享受范伟式的幸福 啥是幸福?这是个哲学领域的问题,这也是个纯生活化的问题。这是个高深莫测的问题,这也是个极其单纯的问题。 范
食材配方
主料:
西兰花、400g胡萝卜、50g玉米粒、50g 、辅料:
自炼猪油、4g盐、4g味素、2g 、详细做法步骤
1、青红杭椒切圈,胡萝卜、玉米粒洗净待用
2、西兰花去老茎,摘小朵,用淡盐水浸泡30分钟,西兰花茎留用
3、胡萝卜切粒,西兰花茎根去老皮,切小粒待用
4、坐锅烧水,下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水2分钟
5、坐锅烧水,下少许油、盐,下西兰花朵烫2分钟,捞出过凉开水,沥水待用
6、坐锅起油,下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎,加盐、味素大火翻炒3分钟
7、下青红杭椒圈,翻炒1分钟,起锅
8、西兰花围边,勾芡汁淋在西兰花上,将炒好的彩蔬放入盘中央即可
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