导读: 莲花酱肉丝的做法 京酱肉丝的改良版,还是那样的皮,还是那样的肉,还是常用的那些配菜,只不过,换了换花型,把菜包了进来,肉丝直接用筷子夹着吃了。做成莲花
莲花酱肉丝的做法
京酱肉丝的改良版,还是那样的皮,还是那样的肉,还是常用的那些配菜,只不过,换了换花型,把菜包了进来,肉丝直接用筷子夹着吃了。做成莲花的造型,招待客人,会不会让人
食材配方
主料:
豆腐皮、200g里脊肉、180g辅料:
甜酱、适量葱丝、适量胡萝卜、适量黄瓜、适量淀粉、适量蛋清、适量料酒、适量 、详细做法步骤
1、里脊肉切成丝,加蛋清、料酒、淀粉上浆。(我放的蛋清多了点)
2、薄豆皮用沸水烫一下。
3、黄瓜和胡萝卜切成细丝。
4、锅中放少量油,入甜酱炒香。
5、将肉丝入锅中炒熟。
6、将豆皮上摆点胡萝卜丝、黄瓜丝。
7、卷紧卷起切斜刀段。
8、沿盘的外围摆上一圈。
9、放入肉丝。
10、再放些葱丝点缀。
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