导读: 卤水排骨的做法 有段时间,一回到香港,就会到越南餐厅吃【卤水排骨湯河】,汤底味道,甜中带一点点辣,还渗有浓郁的新鲜香茅的清香,够味又好吃。 在苏州,买
卤水排骨的做法
有段时间,一回到香港,就会到越南餐厅吃【卤水排骨湯河】,汤底味道,甜中带一点点辣,还渗有浓郁的新鲜香茅的清香,够味又好吃。 在苏州,买不到香茅,只能用肉桂来代替
食材配方
主料:
排骨、366g 、辅料:
卤水、适量 、详细做法步骤
1、食材:排骨(肋排)。
2、将排骨用清水洗净,然后用清水浸泡排骨,将血水倒掉,沥干。
3、将排骨放入卤水中。
4、拌匀,隔夜腌制。
5、第二天,大火煲滚,转小火煲30分钟,即可关火。
6、盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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