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红烧罗非鱼的家常做法

发布日期:2026-07-03 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:  食材:罗非鱼、葱、姜、蒜、小米辣、香菜、食用油、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油  做法:  鱼身划几刀,用盐、料酒均匀涂抹腌制十分钟去腥入味;热锅倒油,将鱼下锅煎至两面

红烧罗非鱼的家常做法

  食材:罗非鱼、葱、姜、蒜、小米辣、香菜、食用油、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油

红烧罗非鱼的家常做法

  做法:

  鱼身划几刀,用盐、料酒均匀涂抹腌制十分钟去腥入味;热锅倒油,将鱼下锅煎至两面金黄定型,放入葱姜蒜、小米辣爆香,加生抽、老抽、蚝油调味,倒入足量清水没过鱼身,小火焖煮收汁,期间不断将汤汁淋在鱼身上使其入味,出锅前撒香菜点缀即可。

  小贴士:煎鱼前用姜片擦拭锅底,可有效防止鱼皮破损,焖煮时火候不宜过大,避免鱼肉散碎,收汁留少许汤汁拌饭风味更佳。

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