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黑樱桃果酱蛋糕的做法

发布日期:2020-12-31 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:   主料:低筋面粉80克,黑樱桃酱50克,鸡蛋4只   辅料:淡奶油45克,色拉油45克,白砂糖80克,泡打粉5克,盐3克   黑樱桃果酱蛋糕的做法   步骤1:黑樱桃果酱的果肉切小粒备用,面

  主料:低筋面粉80克,黑樱桃酱50克,鸡蛋4只

  辅料:淡奶油45克,色拉油45克,白砂糖80克,泡打粉5克,盐3克

  黑樱桃果酱蛋糕的做法

  步骤1:黑樱桃果酱的果肉切小粒备用,面粉过筛后和泡打粉、盐、香草粉混合搅拌均匀。

  步骤2:鸡蛋蛋黄蛋清分离、蛋黄加入15G砂糖搅拌均匀后依次分2-3次加入奶油和色拉油搅拌均匀后黑樱桃果酱分2次倒入快速搅拌均匀。

  步骤3:分2-3次筛入混合好的面粉快速轻轻搅拌均匀,蛋清加入白醋几滴打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。

  步骤4:分2-3次筛入混合好的面粉快速轻轻搅拌均匀,蛋清加入白醋几滴打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。

  步骤5:烤箱180度预热10分钟,蛋糕糊倒入模型内,抹平表面,震动模型震出气泡。

  步骤6:烤箱改175度 中层烤15分钟后改165度烤15分钟后改150度烤10-15分钟即可取出。

  步骤7:取出模型倒扣,完全放凉后即可脱离模型切块享用。

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