葱油花卷的做法大全

　　美味面食葱油花卷

　　做法一：

　　材料：面粉、糖适量、酵母适量、盐适量、玉米油适量、葱花适量

　　步骤：

　　1.面粉加适量酵母、再加点糖和成面团后，放温暖处发酵

　　2.发好的面团加点小苏打水之后揉匀，擀成大薄片

　　3.撒上油、盐、葱花，抹匀后卷起来，切成大小均匀的段

　　4.取两段叠在一起，两手捏住，抻长后向相反方向扭，两头搭在一起朝下，即成花卷坯

　　5.饧发20分钟后，凉水上锅蒸20分钟

　　做法二：

　　材料：面粉300克、牛奶180克、酵母(干)3克、色拉油1.5汤勺、食盐、葱50克

　　步骤：

　　1.将酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑柔软的面团，覆盖保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大

　　2.取出面团，铺撒薄粉，将面团充分揉面10分钟左右，覆盖饧发15分钟

　　3.将面团均匀擀开成长方形，厚度约5mm，倒上油，抹匀，均匀撒上盐，抹匀

　　4.均匀撒上葱花，从一端开始卷起，均匀分切约3cm左右的段

　　5.取其中一段，双手捏住两端，轻轻拉长一些

　　6.双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合，依次做完其他，铺垫上屉，最后饧发15分钟

　　7.中火，上汽后蒸约13分钟，关火， 5分钟后开锅

　　做法三：

　　材料：面粉(200克)、玉米粉(50克)、酵母(5克)、糖(5克)、芝麻(20克)、榨菜(30克)、葱(20克)、油(适量)、盐(适量)

　　步骤：

　　1.面粉和玉米粉掺和，用融化的酵母水和匀

　　2.和好的面团盖上湿布放在温暖处发酵40分钟左右

　　3.揉好的面团擀成大面皮，抹一层油，撒上盐、葱花、芝麻和榨菜

　　4.卷起，分成若干等份，2个叠放在一起

　　5.用手捏在两边的中间部位，向两边拉伸，然后向下弯去捏住即成花卷

　　6.上蒸锅蒸20分钟，等5分钟后再揭开锅盖即可

　　花卷是一种经典面食，和包子馒头一样，是一款家常美食。花卷营养丰富，味道鲜美，做法简单，葱油花卷是一种葱油口味的花卷。

发布日期：2020-10-03 栏目：小吃大全阅读：0