导读: 豌豆咸肉米饭的做法 今年的咸肉腌好了,不知味道如何。往年只有夏季才有的豌豆,现在一年四季都有了,前二天在超市买了特价的甜豌豆。今天想着做一次豌
豌豆咸肉米饭的做法
今年的咸肉腌好了,不知味道如何。往年只有夏季才有的豌豆,现在一年四季都有了,前二天在超市买了特价的甜豌豆。今天想着做一次豌豆咸肉米饭,一来尝尝今年咸肉的味道如何
食材配方
主料:
大米、150g糯米、150g豌豆、200g咸肉、70g冬笋、70g 、辅料:
油、适量盐、适量白糖、少许 、详细做法步骤
1、准备好材料,咸肉、豌豆、冬笋。咸肉、冬笋切丁备用。
2、这是我今年腌的咸肉,已经晾晒了十几天了,看,肉已经发红了,想来味道应该不错的吧。
3、锅烧热后放入适量食用油,待油热后加入咸肉翻炒。
4、炒至咸肉的肥肉部分开始出油了,就可以加入豌豆和冬笋继续炒。
5、等到豌豆变色了再加入事先淘好的米,加入比平时做等量大米饭略少的米,再加入适量的食盐和少量的白糖,搅拌均匀,待水烧开后,盖上锅盖,把火开到最小的中间火。
6、二十分钟后,即可关火。关火后焖三、五分钟就可食用了。
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