导读: 腐竹肉片的做法 这是过年时我家最容易做的一道菜了。肉片是备年货的时候提前炸好的,只要家里来客人,老妈就会提前泡上腐竹、木耳,然后就根据家里有的
腐竹肉片的做法
这是过年时我家最容易做的一道菜了。肉片是备年货的时候提前炸好的,只要家里来客人,老妈就会提前泡上腐竹、木耳,然后就根据家里有的食材做菜,不仅做菜用到这几样食材,
食材配方
主料:
油炸肉片、200g腐竹、100g葱姜、30g菠菜、50g木耳、30g 、辅料:
油、适量盐、适量酱油、适量十三香、1小勺蚝油、适量海鲜酱、1勺详细做法步骤
1、腐竹应该提前泡发,时间来得及用冷水,时间不够长用稍热的水。
2、将泡发好的腐竹切大小合适长段。
3、葱斜切长段姜切丝。
4、菠菜一把洗净备用。
5、炸好的肉片一份。
6、木耳泡发好备用。
7、炒锅放油,炒香葱姜,下入腐竹煸炒。
8、下入肉片和木耳,同时加入调料翻炒均匀,加入清水煮,让食材滋润,因为新年里的肉片是提前炸好的,煮一下适合入味。
9、汤汁收浓时,下入洗净的菠菜,翻炒,让热气使菠菜塌架后,淋入香油出锅。
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