导读: 凉拌茄子的做法 凉拌茄子是家庭凉菜菜谱之一,以茄子为制作主料,凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主,口味属于咸鲜味。口感:茄子软烂,咸鲜可口。
凉拌茄子的做法
凉拌茄子是家庭凉菜菜谱之一,以茄子为制作主料,凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主,口味属于咸鲜味。口感:茄子软烂,咸鲜可口。此菜为夏令佳肴,可清心解暑,有助消化,老少
食材配方
主料:
茄子、800g香菜、100g辅料:
精盐、3g生抽、5g蒜末、20g鸡精、5g辣椒油、15g 、详细做法步骤
1、茄子去掉根部,清洗干净。
2、放入蒸锅内,大火烧开20分,把茄子呼熟,晾凉备用。
3、香草一小把。
4、切成2厘米长的寸断。
5、把呼好的茄子,用手撕成细条。
6、香菜段放入盆中,放入精盐,生抽,蒜末,鸡精,辣椒油即可。
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