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牛排骨炖萝卜的做法

发布日期:2025-02-14 栏目:煲汤大全 阅读:0

导读:先来说说这牛排骨的来历,这是过年的时候公公大人和三叔一起买的一头牛身上的,这头牛吧,口感什么的超好,完胜市场上买过的任何牛肉,就是稍微肥了点。但也正因如此,牛肉特别的香嫩,瘦

先来说说这牛排骨的来历,这是过年的时候公公大人和三叔一起买的一头牛身上的,这头牛吧,口感什么的超好,完胜市场上买过的任何牛肉,就是稍微肥了点。但也正因如此,牛肉特别的香嫩,瘦肉中往往夹杂着些肥肉,曾经有一块稍微腌了一下再煮过的肉一度被我认为是舌头,呵呵。这几根排骨被砍成段分包冰在冰箱里,做了两次和萝卜一起红烧的,那个香啊,特满足

牛排骨炖萝卜的做法

牛排骨炖萝卜原料:牛排骨 萝卜

配料;生姜 大蒜 葱 花椒 八角 料酒

调料:冰糖 鲜味生抽 香醋 盐 豆瓣酱

做法

1、牛排骨洗净备用。

2、牛排骨加点料酒冷水下锅,水开后取出排骨洗净。

3、锅内放点油,下生姜和冰糖。

4、倒入牛排骨炒干水份,倒入料酒。

牛排骨炖萝卜的做法

5、倒入鲜味生抽,加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下。

6、加热水没过食材,移入砂锅,加入装了花椒、八角、大蒜的调料包,水开后小火同煮30分钟。

7、萝卜去皮切滚刀块。

8、加入萝卜再煮至萝卜熟烂,大火煮一会儿收干汤汁即可,我大概又炖了30分钟。快熟时可视情况加适量盐。

牛排骨炖萝卜的做法

牛排骨炖萝卜的做法

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