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土豆炖鸭的做法

发布日期:2025-02-21 栏目:煲汤大全 阅读:0

导读:鸭是为餐桌上的上乘佳肴,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨

鸭是为餐桌上的上乘佳肴,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。

土豆炖鸭的做法

土豆炖鸭

材料:谷鸭子半只、土豆、胡萝卜、葱姜、料酒、盐、糖、老抽、十三香、香菜

土豆炖鸭的做法

做法

1、鸭肉斩成小块,烧开水,进行焯水。然后,放入凉水,冲净表面,控出水分。

2、锅中烧油,放入姜片,煸香。

3、放入鸭肉翻炒。

土豆炖鸭的做法

4、放入葱,进行调味:放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。

土豆炖鸭的做法

5、颜色上好以后,转入高压锅,放入适量的水。炖至15分钟。

6、放气后,再把土豆和胡萝卜放入,再压制6-7分钟。出锅是,撒上少许香菜即可。

土豆炖鸭的做法

土豆炖鸭的做法

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