导读:鸭是为餐桌上的上乘佳肴,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨
土豆炖鸭
材料:谷鸭子半只、土豆、胡萝卜、葱姜、料酒、盐、糖、老抽、十三香、香菜
做法:
1、鸭肉斩成小块,烧开水,进行焯水。然后,放入凉水,冲净表面,控出水分。
2、锅中烧油,放入姜片,煸香。
3、放入鸭肉翻炒。
4、放入葱,进行调味:放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。
5、颜色上好以后,转入高压锅,放入适量的水。炖至15分钟。
6、放气后,再把土豆和胡萝卜放入,再压制6-7分钟。出锅是,撒上少许香菜即可。
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姥姥做了几十年的配方,不好喝算我输!这汤一个月最少要喝三次鲜掉眉毛~低脂低卡超级好喝
酸酸甜甜的,简直太好了。
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